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Es ist ohne weiteres zuzugeben, dass der Beruf des Kontrollbeamten in seinem ständigen Wanderleben nicht nur ein verantworlicher, sondern ein recht schwerer ist, er bringt mannigfache Unbequemlichkeiten mit sich. Auch ist nicht zu verkennen, dass die Besoldung an manchen Stellen zu den Anforderungen des Berufes in keinem rechten Verhältnis steht.
Um so mehr ist anzuerkennen, dass die weitaus grösste Zahl der Kontrollbeamten willig und unverdrossen die Pflicht des Berufes erfüllt.

(Grußwort von Prof. Dr. Hansen anlässlich der Jahresversammlung des "Reichsverbandes Deutscher Milchkontrollbeamten" am 25.Mai 1933 in Berlin)